Schlagwortarchiv für: Kochen
Petersilie – Die unterschätzte Nährstoffbombe
Ob glatt oder doch lieber kraus: Petersilie ist eines der am meisten verwendeten Küchenkräuter und das nicht nur in Deutschland.
Ist Schwarzkümmel ein Allheimittel?
Studien sollen belegen, dass Schwarzkümmel besonders bei chronischen Krankheiten sowohl vor- beugend, als auch heilend...
Kubeben-Pfeffer
Der Kubebenpfeffer wurde im Jahre 2016 bei uns in Deutschland vom deutschen Heilpflanzenverein zur Heilpflanze des Jahres...
Dill – eine unscheinbare Wunderpflanze
Dill ist jedem bekannt. Wer kennt nicht die Gewürzgurken oder den Pellkartoffelsalat, die Gerichte, die mit dem Kraut zubereitet...
Kardamom – ein wertvolles Gewürz in grün und schwarz
Schon im Mittelalter faszinierte Kardamom die Menschen und wurde liebevoll "Cardamömlin" genannt. Heute zählt es...
Wasabi – eine der facettenreichsten Speisezutaten aus Asien
Auf der Welt gibt es Hunderte von Gewürzen, mit denen wir Speisen einen besonderen Geschmack verleihen. Einige davon...
Unterschied Anis und Sternanis
Tatsächlich gehören die beiden Sorten nicht mal zur gleichen Pflanzenfamilie, Anis gehört zu den Doldenblütlern und Sternanis...
Woher stammt die Paprika?
Ursprünglich stammt die Paprika aus den mittel- und südamerikanischen Breiten. Schon Columbus kam während seiner Reisen...
Zitronengras: Ein Geschenk der Natur?
Zitronengras ist ein sehr vielfältig einsetzbares Gewürz. Nicht nur verschiedenen Gerichten verleiht es ein besonderes Aroma.
Gewürzmischung selbst herstellen: Garam Masala
Wer die indische Küche liebt, der wird diese Gewürzmischung sicherlich kennen: Garam Masala. Denn sie gehört zu den absoluten Klassikern!