Schlagwortarchiv für: Kochen
Gewürze und Kräuter richtig lagern
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Wie werden getrocknete Gewürze und Kräuter richtig gelagert? Die richtige Lagerung kann entscheidend dafür sein, wie lange Sie Freude an...
Sumak: Früheres Färbemittel erfreut sich steigender Beliebtheit im Kochtopf
Sumak, oder auch Sumach genannt, gehört zur Gattung der Anarkadiengewächse/Sumachgewächse und erreicht seine Fruchtreife im August/September.
Webinareinladung – Aphrodisierende Wirkungen von Gewürzen
Nicht wissenschaftlich fundiert, aber alt überliefert ist das Wissen über die Wirkungen der Liebesgewürze, die genauso wie die heilenden Wirkungen seit Jahrtausenden bekannt sind und...
Webinareinladung – Tipps und Tricks für Grillgewürze – 19.05.2021
Brätst du noch oder grillst du schon? Tipps und Tricks für Grillgewürze, Dips, Saucen und Salate. Hobby-Griller kaufen oftmals eingelegte Steaks, Fertigsoßen und Dips, echte BBQ-Fans machen sie selbst!
Basische Ernährung – Hintergrund und Motivation
Sicherlich hat jeder schon einmal vom Säure-Basen-Gleichgewicht gehört, und das eine basenüberschüssige Ernährung grundsätzlich für den...
Webinareinladung – La Dolce Vita – 16.04.2021 (27.04.2021)
Die Küchengespräche gehen in die 4. Runde und diesmal wollen wir in das Land reisen, wo die Zitronen blühen. Es zieht uns in das Sehnsuchtsland Nr. 1 der Deutschen!
Ayurveda – Die gesunde indische Gewürzküche
Das Wort "Ayurveda" setzt sich aus zwei Wörtern zusammen, zum einen aus "Ayur" = tägliches Leben und zum zweiten aus "Veda" = Wissen.
Webinareinladung – Gewürze aus Indien – 25.03.2021
Bunt, vielseitig und intensiv – Gewürze aus Indien! Leuchtende Farben, köstliches Essen mit raffiniert gemischten Gewürzen und landschaftliche Schönheit prägen das Land. Eine Küche mit...
Webinareinladung “Da liegt der Hase im Pfeffer” – 02.03.2021
Die Küchengespräche mit Isabel Ockert und Viola Vierk sollen nach dem Erfolg des ersten Webinars nun regelmäßig stattfinden. Diesmal geht es um das Lieblingsgewürz der Deutschen, den Pfeffer!
Die gesundheitsfördernden Anwendungsmöglichkeiten von Gewürzen – Teil 2
Gewürze werden überwiegend für die innere Anwendung genutzt, was natürlich schon daraus resultiert, dass sie zum Kochen benutzt werden.