Schlagwortarchiv für: Kochen
Safran – Das Rote Gold des Orients
Safran ist immer noch das teuerste Gewürz der Welt und könnte auch heute noch fast in Gold aufgewogen werden. Safran ist ein ganz...
Wacholderbeeren – Das blaue Wunder der Natur
Wacholderbeeren eignen sich hervorragend für deftige Gerichte, wie Wild und besonders Rehrücken, aber auch Entrecote oder Rinderbraten...
Basilikum – Das Geheimnis der mediterranen Küche
Basilikum ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das gesunde Kraut wird für Pasta und Pizza genauso gern verwendet, wie für...
Gewürznelken – Ein Gewürz nicht nur für die Weihnachtszeit
Bei Lebkuchen, Wildgerichten und Glühwein undenkbar - erst recht in der Weihnachtszeit. Die Gewürznelke ist eines der beliebtesten Gewürze!
Die wichtigsten Küchenkräuter auf einen Blick
Die Kräuterliste für die Küche wird immer länger. Kein Wunder, denn ein Gericht ohne Kräuter schmeckt fad. Egal ob getrocknet oder frisch...
Rosmarin, nicht nur zu Kartoffeln gut
Mit herrlichem Rosmarin verbindet man nicht nur das mediterrane Klima Italiens und Griechenlands. Der Rosmarinus officinalis ist...
Kreuzkümmel – Heilpflanze für die schlanke Linie
Der Geschmack von Cumin ist sehr würzig, leicht bitter und etwas scharf. Er verströmt einen herben Duft, der für manche Menschen zunächst...
NDR Mein Nachmittag mit Viola Vierk
Reporter Jo Hiller vom NDR Mein Nachmittag machte sich bei uns zusammen mit Frau Vierk auf eine Weltreise für die Nase und gab Einblicke in die...
Gewürzmischungen aus aller Welt!
Gewürzsaucen und Gewürzmischungen aus aller Welt erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, denn sie vereinfachen das Würzen jeglicher Speisen enorm.
Kochschule Hamburg trifft auf Spicy´s Gewürzmuseum
Viola Vierk und die Kochschule Hamburg möchten Sie auf eine aromatische Genussreise einladen. Seien Sie dabei, wenn wir köstliche Kleinigkeiten zubereiten.