Schlagwortarchiv für: Rezepte
Zimt – Die Geheimwaffe gegen Heißhungerattacken!
Es gibt zwei verschiedene Zimtsorten, die wir bei uns kaufen können. Zum einen den Ceylon Zimt oder auch Canehl, Haushalts oder echter Zimt genannt...
Wacholderbeeren – Das blaue Wunder der Natur
Wacholderbeeren eignen sich hervorragend für deftige Gerichte, wie Wild und besonders Rehrücken, aber auch Entrecote oder Rinderbraten...
Basilikum – Das Geheimnis der mediterranen Küche
Basilikum ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das gesunde Kraut wird für Pasta und Pizza genauso gern verwendet, wie für...
Knoblauch, Gewürz und Heilpflanze zugleich!
Ein Gewürz, das gerade bei den Deutschen „Pfeffer- und Salz-Verwendern“ zunehmend beliebter wird, ist der Knoblauch.
Koriander – Ein wirklich cooles Kraut
Koriander als frisches Kraut sowie die zugehörigen Koriandersamen sind beliebte Gewürze in unseren Küchen. Was Koriander aber wirklich alles kann...
Alles zum Thema Salbei!
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und hat ein kräftiges Aroma. Es gibt insgesamt über 400 Wildarten, in unseren Küchengärten wird aber vorzugsweise nur eine angepflanzt...
Warum backt man an Weihnachten Plätzchen?
Plätzchen an Weihnachten? Wo wohnt der Weihnachtsmann? Wieso stellen wir einen Christbaum auf? Alle würzigen Fakten zur Weihnachtszeit gibt es hier...
Galgant – “Gewürz des Lebens”
Galgant wurde als Wunderdroge bezeichnet, die man unbedingt kennen sollte. Sie hilft bei Koliken, Herzproblemen, Durchblutungsstörungen und Rückenschmerzen.
Die Thai-Küche liebt Chilis
Die Thai-Küche liebt Chilis ebenso sehr wie die indonesische. In Thailand werden 10 der weltweit schärfsten Chilisorten angebaut, darunter die nur 1 cm langen Vogelaugen Chilis, denen...
Gewürzmischungen aus aller Welt!
Gewürzsaucen und Gewürzmischungen aus aller Welt erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, denn sie vereinfachen das Würzen jeglicher Speisen enorm.