Zimt – Die Geheimwaffe gegen Heißhungerattacken!

Es gibt zwei verschiedene Zimtsorten, die wir bei uns kaufen können. Zum einen den Ceylon Zimt oder auch Canehl, Haushalts oder echter Zimt genannt (die Sorte gilt als die aromatischere), und kommt wie der Name es schon erahnen lässt aus Ceylon (Sri Lanka) oder aber den Cassia-Zimt, auch Industriezimt genannt, aus Vietnam.

Es handelt sich immer um die getrocknete Innenrinde der Bäume, die nachwachsen kann. Beim Ceylon-Zimt werden nur die 0,3 – 1,0 mm dicken Innenrinden zu sogenannten „Quills“ ineinandergeschoben und getrocknet.

Zimt hat ein angenehmes, süßes und leicht holziges Aroma und wird bei uns sehr gern zum Kochen verwendet, da sein Geruch und Geschmack ein Gefühl von Wärme vermittelt. Ein Grund, warum er auch gern zu Punschgetränken, im Kaffee oder Kakao genommen wird.

Auch Zimtöl hat eine erstaunliche Wirkung auf unsere Psyche und unsere Haut. Menschen, die besonders schutzbedürftig sind, ängstlich oder schüchtern, fühlen sich durch die Verwendung von Zimt wieder wohl in Ihrer Haut. Zimtöl in pflanzlichen Ölen, Bodylotionen oder Creme ist Kosmetik, die unter die Haut geht. Sie pflegen und schützen die Haut, stimmen fröhlich und haben sich auch zur Bekämpfung von Cellulite bewährt. Jedoch sollte Zimtöl nie allein, sondern stets in Verbindung mit anderen Ölen verwendet werden.

Im Gesicht sollte nur sehr niedrig dosiert werden.

Durch folgende Mischung wird der Blutkreislauf angeregt, so dass die Hautoberfläche besser durchblutet werden kann. Verspannungen im Körper können gelöst werden und positive Gefühle gefördert werden.

50 ml Macadamianussöl werden mit 1Tr. Zimtblätteröl, 3 Tr. Lavendelöl, 1 Tr. Nelkenblätteröl und 4 Tr. Mandarinenöl vermischt.

Alle Zimtarten sollen bei Beschwerden wie Erbrechen, Übelkeit, Blähungen, Erkältungen und leichtem Durchfall zur Besserung des Zustandes beitragen. Darüber hinaus werden dem Zimtöl antimikrobielle, fungizide sowie nervenstärkende und stimulierende Wirkungen zugesprochen. Auch bei Heiserkeit und Reizhusten sowie bei Kreislaufschwäche kommt Zimt zum Einsatz.

In der Aromatherapie hat Zimt heute seinen festen Platz eingenommen.

Zimtblüten, auch Zimtnelken genannt, sind die getrockneten Blüten des Cassia Zimtbaumes. Sie haben einen würzigen, herb-süßlichen, intensiven kräftigen Geschmack. Sie riechen und schmecken wie eine Mischung aus Zimt, Nelken, Pfeffer und Orangenblüten – einfach genial! Sie eignen sich zum einfachen Würzen von Apfelspalten (Achtung macht süchtig!), Kompott oder Marmeladen, Süßspeisen und Backwaren aller Art, Kaffee/Tee aber auch Wildbraten. Alles was mit Zimt-Zucker gegessen wird, wie z.B. Milchreis, Pfannkuchen, Crepes, Müsli, Porridge oder ähnliches, einfach Zucker weglassen! Für ein tolles Aroma in ganzer Form einfach mit in die Pfeffermühle geben!