Safranfäden

Safranfäden Grade I Coupé nach ISO Norm 3632 – 2

Verwendet wird der sich in drei orangerote Narben verzweigende Griffel des Crocus sativus seit über 3 Jahrtausenden nicht nur zum Backen, sondern auch zum Färben. In Europa bekannte Gerichte, die Safran enthalten, sind die frz. Fischsuppe Bouillabaisse, das ital. Risotto alla milanese und die spanische Paella. Im Iran werden besonders Reisgerichte und Desserts gerne mit Safran verfeinert.

Verwendung als Heilkraut: Safran gilt als natürliches Potenzmittel sowohl für Männer als auch für Frauen. Er zeigt sich wirkungsvoll bei Depressionen und PMS (Praemenstruelles Syndrom), hat stark antioxidative und entzündungshemmende Wirkstoffe.

Als Stimulanz für das Gehirn hilft Safran (auch vorbeugend) bei Demenz- und Alterserkrankungen, wie z.B. Alzheimer. Statt mit Safran komplizierte Gerichte zu kochen, kann man 2-3 Fäden auch einfach so essen oder einem grünen, schwarzen oder Kräutertee beigeben und trinken.