Muskatblüte gemahlen

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Macis, Mazis oder Muskatblüte ist der rote (frische) Mantel des in der Muskat-Frucht gelegenen Samens (Muskatnuss). Irrtümlich wurde Macis wegen der blütenähnlichen Form für die getrocknete Blüte des Muskatnussbaumes gehalten. Getrocknet ändert sich die Farbe zu (hell-)orange. Der Geschmack und die Inhaltsstoffe, sind die gleichen wie bei der Nuss. Dennoch hat die Muskatblüte ein feineres, edleres Aroma und wird in Deutschland gerne für den Christstollen genutzt. Das Pulver eignet sich aber auch zum Würzen von (Weihnachts-)Gebäck, Fleisch- und Fischgerichten, Kartoffelpüree, Blumenkohl und Brokkoli, Glühwein und verschiedenen Wurstsorten ( z.B. Bayerische Weißwurst), Suppen sowie für Curry-Mischungen.

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Beschreibung

Spicy’s Muskatblüte ist wie alle unsere hauseigenen Gewürze und Gewürzmischungen in einer hochwertigen Metalldose verpackt, deren elegantes und farbenfrohes Design sich in jeder Küche sehr gut etabliert.

Unsere Dosen erleichtern weiterhin die ideale Lagerung Ihrer Gewürze. Generell sollte beachtet werden, dass Gewürze trocken, dunkel, luftdicht und kühl gelagert werden. Daher ist auch allgemein bei Gewürzen von einer Lagerung im Kühlschrank oder in unmittelbarer Nähe des Herds abzusehen.