Die “Körri-Tour”
Obwohl kein Curry-Rezept wie das andere ist, haben sie doch alle etwas gemeinsam – Tradition! Egal, ob die Rezepte aus Restaurants, von Straßenhändlern, aus Privathaushalten oder aus Kochbüchern stammen, sie alle lassen sich bis in die Frühgeschichte Indiens zurückverfolgen.
Sie kommen in das Spicy’s Gewürzmuseum und lauschen einem stimmungsvollen Vortrag, der sich mit den häufigsten Bestandteilen des “Curry-Pulvers“, beschäftigt. Dabei genießen Sie einen aromatischen Zimtkaffee, der natürlich mit echtem Ceylon Zimt (Canehl) zubereitet wird und naschen dazu feinste Curry-Schokolade. Anschließend folgen Sie dem einflussreichen und angesehenen Gewürzkaufmann Jacob Lange (gespielt von dem professionellen Schauspieler Tobias Brüning). Sein Weg führt vorbei an den schönsten Stationen der weltweit einzigartigen Weltkulturerbe Speicherstadt bis hin zum Restaurant “Körri” in der Springeltwiete, im Kontorhausviertel. Hier erwartet Sie Chefkoch und Inhaber Sven Lieske, der seine Kochausbildung im Raffles Hotel “Vier Jahreszeiten” absolviert hat, mit folgendem Menü:
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Vorspeise:
Sauerteig – Bauernbrot
mit aufgeschlagener, gesalzener Butter
und Orangen – Knoblauch – Aioli
und
Bananen-Curry-Süppchen mit Kokosmilch
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Hauptgang vor Ort zur Wahl:
Hähnchenschnitzel
mit hausgemachten, lauwarmen Kartoffelsalat,
Zitronenspalte und Cole-Slaw-Salat
oder
Fisch mit Süßkartoffel Pommes
frisches Seelachsfilet im Backteig mit hausgemachter Remoulade,
Orangen Aioli und Limette
oder
Trüffel Pasta
mit saftigem Hähnchen, Spinat, Kirschtomaten und Gran Padano Flakes (auch vegetarisch möglich)
oder
Hamam Salat mit veganem Crispy Chicken plant based
Blattsalat mit Mango, Avocado, Blaubeeren, Erdbeeren, Granatapfelkernen,
Sesam, Pinienkernen und Italian-Dressing
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Dessert:
Franzbrötchen Mascarpone-Creme mit Zimt
oder Weißes und dunkles Schokoladenmousse mit Salzkaramellsauce
oder Himbeersorbet -vegan-
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Preis pro Person: nur 59,00 €
Auch exklusiv für Gruppen ab 20 Personen buchbar!
(Quelle: Körri Deutschland)
(Quelle: Körri Deutschland)
(Quelle: Körri Deutschland)