Schlagwortarchiv für: Gewürze
Muskatnuss & Macis – Der kleine, aber feine Unterschied!
Von der gleichen Pflanze stammend und doch unterschiedlich im Aroma sind die beiden Muskatgewürze. Der Geruch der Muskatnuss ist...
Zitronengras: Ein Geschenk der Natur?
Zitronengras ist ein sehr vielfältig einsetzbares Gewürz. Nicht nur verschiedenen Gerichten verleiht es ein besonderes Aroma.
Der mittelalterliche Gewürzwein Hypocras
Bereits im Mittelalter wussten die Menschen die guten Dinge des Lebens zu schätzen und bei festlichen Gelegenheiten wohlschmeckende...
Tulsi – Indisches, heiliges Basilikum
Das Wunderkraut erfreut sich immer größerer Beliebtheit, sei es als Superfood in der Küche oder in Form von Tees als Antioxidans. In der...
Piment – ein Gewürz aromatischer Vielfalt
Auch bekannt als Neugewürz, Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer, Allspice oder Allgewürz, ist Piment ein Gewürz, welches in vielfältiger Weise...
Oregano – Das herbe Kraut aus dem Land der Mafiosi!
Als Gewürz in der Küche diente Oregano wahrscheinlich bereits den Römern. Im gesamten Mittelmeerraum wird er auch heute noch...
Safran – Das Rote Gold des Orients
Safran ist immer noch das teuerste Gewürz der Welt und könnte auch heute noch fast in Gold aufgewogen werden. Safran ist ein ganz...
Zimt – Die Geheimwaffe gegen Heißhungerattacken!
Es gibt zwei verschiedene Zimtsorten, die wir bei uns kaufen können. Zum einen den Ceylon Zimt oder auch Canehl, Haushalts oder echter Zimt genannt...
Wacholderbeeren – Das blaue Wunder der Natur
Wacholderbeeren eignen sich hervorragend für deftige Gerichte, wie Wild und besonders Rehrücken, aber auch Entrecote oder Rinderbraten...
Basilikum – Das Geheimnis der mediterranen Küche
Basilikum ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das gesunde Kraut wird für Pasta und Pizza genauso gern verwendet, wie für...