Schlagwortarchiv für: Gewürze
Gewürze und Kräuter richtig lagern
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Wie werden getrocknete Gewürze und Kräuter richtig gelagert? Die richtige Lagerung kann entscheidend dafür sein, wie lange Sie Freude an...
Auch Gewürze haben ihre Jahreszeit!
Grundsätzlich können Kräuter und Gewürze das ganze Jahr über frisch oder getrocknet eingesetzt werden, um Speisen und Getränke geschmacklich zu veredeln.
Estragon – das dominante Küchenkraut
In China wurde Estragon schon sehr früh als Gewürz erwähnt. Die Araber nutzten ihn ebenfalls schon zum Würzen und nannten ihn „tarhun“, woraus...
Webinareinladung – Aphrodisierende Wirkungen von Gewürzen
Nicht wissenschaftlich fundiert, aber alt überliefert ist das Wissen über die Wirkungen der Liebesgewürze, die genauso wie die heilenden Wirkungen seit Jahrtausenden bekannt sind und...
Minze, der leckere Klassiker für Tee, Cocktails und Limonaden
Obwohl Minze kein klassisches Gewürz oder Küchenkraut ist, wird es doch in vielen Ländern auch zum Würzen benutzt! Im arabischen Raum...
Was ist Piment d’Espelette? – Edle Chili-Sorte aus dem Baskenland
So wie der Kampot-Pfeffer als der Champagner unter den Pfeffersorten bekannt ist, so kann man wohl das Gleiche vom Piment d`Espelette behaupten.
Webinareinladung – Tipps und Tricks für Grillgewürze – 19.05.2021
Brätst du noch oder grillst du schon? Tipps und Tricks für Grillgewürze, Dips, Saucen und Salate. Hobby-Griller kaufen oftmals eingelegte Steaks, Fertigsoßen und Dips, echte BBQ-Fans machen sie selbst!
Webinareinladung – La Dolce Vita – 16.04.2021 (27.04.2021)
Die Küchengespräche gehen in die 4. Runde und diesmal wollen wir in das Land reisen, wo die Zitronen blühen. Es zieht uns in das Sehnsuchtsland Nr. 1 der Deutschen!
Ayurveda – Die gesunde indische Gewürzküche
Das Wort "Ayurveda" setzt sich aus zwei Wörtern zusammen, zum einen aus "Ayur" = tägliches Leben und zum zweiten aus "Veda" = Wissen.
Webinareinladung – Gewürze aus Indien – 25.03.2021
Bunt, vielseitig und intensiv – Gewürze aus Indien! Leuchtende Farben, köstliches Essen mit raffiniert gemischten Gewürzen und landschaftliche Schönheit prägen das Land. Eine Küche mit...