Kampot-Pfeffer weiß

Auf der Pfefferfarm THE PEPPER HILL, im Süden Kambodschas in der Provinz Kampot gelegen, baut Pepperhill seit 2013 den weltweit für seinen Geschmack und sein Aroma gerühmte Kampot Pfeffer an. Hier wird der weiße Pfeffer traditionell, fair, nachhaltig und umweltfreundlich produziert. Im gesamten Produktionsprozess werden nur umweltfreundliche Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Obendrein wird der weiße Pfeffer ganz traditionell an der Sonne getrocknet. So gelingt es auf THE PEPPER HILL, dass der frische Pfeffer kontinuierlich mit gleichbleibender Qualität und einzigartigem Aroma überzeugt.

Weißer Pfeffer ist eine Rarität, weil er nach der Ernte besonders behandelt werden muss. Simpel ausgedrückt ist weißer Pfeffer geschälter roter frischer Pfeffer. Was so einfach klingt, erfordert viel Mühe, Handarbeit und auch ein wenig Hingabe. Deshalb gilt unser weißer Pfeffer aus Kampot mit seiner milden Schärfe und dem zarten Zitrusaroma zu Recht als besonderes Kleinod.