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Die Ernährung nach den fünf Elementen ist eine Abwandlung der Traditionellen Chinesischen Diätetik für die zeitgemäße Anwendung im heutigen, schnelllebigen Westen. Dabei geht es in erster Linie um Genuss und Bekömmlichkeit. Aber es geht auch um das angepasste Kochen nach Jahreszeiten, die Verwendung der Nahrungsmittel entsprechend ihrer wärmenden, neutralen oder kühlenden Effekte und um den gezielten Einsatz der 5 Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süß, scharf und salzig.
Praktische Tipps und Wissenswertes zur 5-Elemente-Küche finden Sie im ersten Teil des Buches und im Anhang. Mit über 180 jahreszeitlich geordneten Rezepten bereiten Sie genussvolle Gerichte nach den Regeln der Fünf-Elemente-Küche ganz einfach zu. Erleben Sie, wie schnell gutes und gesundes Essen auf den Tisch gezaubert werden kann.
Das Buch beinhaltet:
• Frühstücksideen
• Suppen
• Vorspeisen und Salate
• Gemüse und Vegetarisches
• Fleisch
• Fisch
• Dips, Aufstriche und Chutneys
• Desserts
• und spezielle jahreszeitliche Highlights
Isabel Ockert ist ganzheitliche Ernährungsberaterin und bietet Aus- und Weiterbildungen im Bereich der „Ernährung nach den Fünf Elementen“ an. Ihre Erfahrungen beruhen auf ihrer langjährigen Tätigkeit als Ernährungsberaterin, Coach und Seminarleiterin. In den letzten Jahren hat sie über 600 Kochkurse zu den unterschiedlichsten Themen geleitet.
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Titel: Das 5 Elemente Rezeptbuch
Untertitel: Harmonie aus dem Kochtopf und Genuss in jeder Jahreszeit
Autorin: Isabel Ockert
ISBN: 978-3-9811970-6-8
Datum der Ersterscheinung: 2007
isa Verlag
5. Auflage
289 Seiten
Zahlreiche Farbabbildungen
| Gewicht | 800 g |
|---|---|
| Größe | 24 × 17 × 2 cm |
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