Beiträge
Kurkuma - Das Tor zum Orient
Kurkuma bedeutet übersetzt “gelbe Wurzel” und wird in Indien auch als „Gewürz des Lebens“ bezeichnet. Seine knollige Form ähnelt stark der Ingwerwurzel...
Roter Pfeffer & Rosa Beeren
Rosa Beeren sind kein echter Pfeffer, aber seit Jahrzenten verwendet als Ersatz des teuren und leicht verderblichen roten Pfeffers. Aus der beliebten...
Die bekanntesten Küchenkräuter
Bei allen Küchenkräutern werden die Blätter zum Würzen verwendet. Die Würzkräuter wachsen alle an Sträuchern und werden zu unterschiedlichen Jahreszeiten geerntet...
Vanille - Die Königin der Gewürze
Vanille wird heutzutage von den Lateinamerikanern immer noch „Schwarze Blume“ genannt und wurde früher von den Spaniern sogar als die „Königin der Gewürze“ bezeichnet.
Alles zum Thema Salbei!
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und hat ein kräftiges Aroma. Es gibt insgesamt über 400 Wildarten, in unseren Küchengärten wird aber vorzugsweise nur eine angepflanzt...
Galgant - "Gewürz des Lebens"
Galgant wurde als Wunderdroge bezeichnet, die man unbedingt kennen sollte. Sie hilft bei Koliken, Herzproblemen, Durchblutungsstörungen und Rückenschmerzen.
Das sollten Sie über Thymian wissen!
Thymian ist besonders in England, Frankreich und auf dem Balkan sehr beliebt. Nach provenzalischem Vorbild kann man fast alles Essbare mit diesem Kraut...
Habanero Chili – eine der schärfsten aller Chili-Sorten
Habanero Chili ist 50-mal schärfer als Jalapenos! Sie sind scharf, haben aber auch ein tropisch-fruchtiges Aroma, das sie von anderen Chilis unterscheidet.
Langer Pfeffer & Schokoladenpfeffer
Langer Pfeffer & Schokoladenpfeffer, zwei spezielle Pfeffersorten mit besonderem Aroma! Erfahren Sie mehr über den Ursprung und die jeweilige Verwendung!
Dragons Breath - Neue schärfste Chili der Welt!
Scharf, schärfer, am schärfsten – es gibt schon wieder eine neue schärfste Chili der Welt! Ihr Name: „Dragons Breath“ (Drachenatem) - ein verdienter Titel!
