Unterschied Anis und Sternanis
Tatsächlich gehören die beiden Sorten nicht mal zur gleichen Pflanzenfamilie, Anis gehört zu den Doldenblütlern und Sternanis...
Woher stammt die Paprika?
Ursprünglich stammt die Paprika aus den mittel- und südamerikanischen Breiten. Schon Columbus kam während seiner Reisen...
Muskatnuss & Macis – Der kleine, aber feine Unterschied!
Von der gleichen Pflanze stammend und doch unterschiedlich im Aroma sind die beiden Muskatgewürze. Der Geruch der Muskatnuss ist...
Kräuter der Provence
Hierbei handelt es sich sicherlich um eine der bekanntesten Kräuter-Mischungen und das, obwohl in der Provence niemand mit dieser...
Zitronengras: Ein Geschenk der Natur?
Zitronengras ist ein sehr vielfältig einsetzbares Gewürz. Nicht nur verschiedenen Gerichten verleiht es ein besonderes Aroma.
Gibt es wirklich einen Currybaum?
Curry ist eine Gewürzmischung aus sehr vielen verschiedenen Gewürzen und das Besondere ist, die „Curryblätter“ sind nicht drin!
Der mittelalterliche Gewürzwein Hypocras
Bereits im Mittelalter wussten die Menschen die guten Dinge des Lebens zu schätzen und bei festlichen Gelegenheiten wohlschmeckende...
Tulsi – Indisches, heiliges Basilikum
Das Wunderkraut erfreut sich immer größerer Beliebtheit, sei es als Superfood in der Küche oder in Form von Tees als Antioxidans. In der...
Gewürzmischung selbst herstellen: Garam Masala
Wer die indische Küche liebt, der wird diese Gewürzmischung sicherlich kennen: Garam Masala. Denn sie gehört zu den absoluten Klassikern!
Piment – ein Gewürz aromatischer Vielfalt
Auch bekannt als Neugewürz, Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer, Allspice oder Allgewürz, ist Piment ein Gewürz, welches in vielfältiger Weise...