Bockshornkleesaat – einzeln unbekannt, aber Teil vieler Curry-Mischungen
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Als einer der Hauptbestandteile des Currys hat Bockshornklee seinen Stammplatz gefunden, in der persischen Küche wird er gern...
Gewürzplätzchen in verschiedenen Variationen
Gewürzplätzchen zum Nachbacken! Ein leckeres Grundrezept, das durch Hinzufügen verschiedener Gewürze beliebig variiert werden kann.
Spicy’s würzig-knusprige Schokopralinen
Ein leckeres und einfaches Rezept für würzige Pralinen mit Haselnüssen und Schokolade passend zur Weihnachtszeit.
Das kleine Pfeffer ABC – Teil 2
Im zweiten Teil unseres Pfeffer ABCs geht es um die verschiedenen Pfeffersorten, die es in den unterschiedlichen Regionen der Welt gibt.
Das kleine Pfeffer ABC – Teil 1
Pfeffer stammt vermutlich aus den Wäldern der Malabarküste in Indien. Entdeckt wurde er bereits vor rund 4000 Jahren. Heutige Anbaugebiete...
Eine Prise Sinnlichkeit – Gewürze als Aphrodisiaka
Gewürze sind aphrodisierend, verführerisch, wärmend, heilend, durchblutungsfördernd, antioxidantisch, genussvoll und einfach wunderbar...
Gewürzmuseum Podcast: Horst Reinecken im Gespräch mit Viola Vierk
Horst Reinecken, Geschäftsführer der Reinecken Management Experts GmbH und bekennender Gewürzliebhaber, im Gespräch mit Viola Vierk...
Paradieskörner – Der afrikanische Exot
Paradieskörner eignen sich hervorragend, um diversen Rezepten eine besondere Note zu verleihen. Besonders gut passt es als Ergänzung zu...
Sellerie, Sellerieblätter und Sellerieknolle
Aus den Sellerieblättern wird gerne Selleriesalz hergestellt, dafür müssten die Sellerieblätter allerdings als erstes getrocknet werden...
NDR Hamburg Journal mit Viola Vierk
Wir durften uns mal wieder über den Besuch des NDR’s im Gewürzmuseum freuen. Dieses Mal ging es darum, ein Porträt über unsere Inhaberin...