Die wichtigsten Küchenkräuter auf einen Blick
Die Kräuterliste für die Küche wird immer länger. Kein Wunder, denn ein Gericht ohne Kräuter schmeckt fad. Egal ob getrocknet oder frisch...
Kümmel, unterschätzt aber nicht vergessen
Kümmel wird oft zur Verzierung von Broten verwendet, um ihnen einen letzten Schliff zu verleihen. Kümmel ist aber weit mehr als nur...
Ingwer: Das Trendgewürz 2018?
Wer kennt sie nicht, die allseits bekannte Knolle? Vor allem in der Küche erfreut sich das Gewürz aufgrund seines scharfen Aromas großer Beliebtheit.
Rosmarin, nicht nur zu Kartoffeln gut
Mit herrlichem Rosmarin verbindet man nicht nur das mediterrane Klima Italiens und Griechenlands. Der Rosmarinus officinalis ist...
Kreuzkümmel – Heilpflanze für die schlanke Linie
Der Geschmack von Cumin ist sehr würzig, leicht bitter und etwas scharf. Er verströmt einen herben Duft, der für manche Menschen zunächst...
Koriander – Ein wirklich cooles Kraut
Koriander als frisches Kraut sowie die zugehörigen Koriandersamen sind beliebte Gewürze in unseren Küchen. Was Koriander aber wirklich alles kann...
Kurkuma – Das Tor zum Orient
Kurkuma bedeutet übersetzt “gelbe Wurzel” und wird in Indien auch als „Gewürz des Lebens“ bezeichnet. Seine knollige Form ähnelt stark der Ingwerwurzel...
Unterschied: Roter Pfeffer & Rosa Beeren
Rosa Beeren sind kein echter Pfeffer, aber seit Jahrzenten verwendet als Ersatz des teuren und leicht verderblichen roten Pfeffers. Aus der beliebten...
Die bekanntesten Küchenkräuter
Bei allen Küchenkräutern werden die Blätter zum Würzen verwendet. Die Würzkräuter wachsen alle an Sträuchern und werden zu unterschiedlichen Jahreszeiten geerntet...
Vanille – Die Königin der Gewürze
Vanille wird heutzutage von den Lateinamerikanern immer noch „Schwarze Blume“ genannt und wurde früher von den Spaniern sogar als die „Königin der Gewürze“ bezeichnet.