Pressenotiz / für Ihre Veranstaltungsredaktion             

Sonderausstellung im Gewürzmuseum

                 Vanille & Safran

Die Königin und das Gold der Gewürze

Vom 05. Juni bis zum 28. Oktober 2012

Diese beiden wundervollen Gewürze haben so vielfältige Einsatzmöglichkeiten und sind zugleich so sinnlich, dass wir ihnen gern eine Sonderausstellung widmen wollten!

Vanille – die Königin der Gewürze

Schon bei den Azteken war Vanille als Duft der Frauen bekannt und ein sehr beliebtes Aphrodisiakum. Im Kräutergarten Montezumas soll es über 4000 Pflanzen gegeben haben, der größte Teil davon war die Vanilleorchidee. Gemeinsam mit der Kakaobohne, der ebenfalls aphrodisierende Wirkungen nachgesagt werden, wurde sie vielfältig in süßer aber auch pikanter Form verarbeitet und als Liebesmahl genossen. Die Wirkung der Vanille ist stimmungsaufhellend und beruhigend, der warme und süße Duft verstärkt aber auch die sinnliche Ausstrahlung der Frauen, weshalb auch heute noch viele Parfüms mit Vanille kreiert werden. War Madame Pompadour vielleicht nur deshalb die Favoritin des Sonnenkönigs Ludwigs XIV, weil sie ihn immer wieder mit einer Vanilleschokolade als Liebeselixier verzauberte? Die Zuckerbäcker und Konditoren Maria Theresias waren besonders erfinderisch und verwendeten nur besten echten Vanillezucker für ihre Rezepte. Deshalb haben Vanillekipferl, Wiener Wäschermädel und Vanillerädchen dort ihre Wurzeln.

Vanillemarzipan:

250g geschälte, feinst geriebene Mandeln, 200g fester Honig, 1 Vanilleschote

Die Vanilleschote öffnen und die Samen mit dem Honig mischen. Dann alle Zutaten gut verkneten. Einen Tag stehen lassen und dann nach belieben in verschiedenen Formen verarbeiten.

Safran- das rote Gold oder auch der König unter den Gewürzen

Sinnlich und köstlich – Safran zählt zu den ältesten Gewürzen der Weltgeschichte

Safran hat vielseitige medizinische Wirkungsweisen und die nachgesagten heilenden Eigenschaften des Safrans sind wissenschaftlich nachweisbar. Die Carotinide, sowie die verschiedenen ätherischen Öle sind in der Medizin lange bekannt. Safran soll sowohl bei körperlichen- wie auch bei psychischen Schmerzen helfen.

Der Klassiker unter den besten Safransorten kommt aus der östlichen Provinz Chorasan im Iran. Er hat ein feinherbes Aroma und eine kräftige rote Farbe.

Spanische Expresssuppe

1 ½ l Fleischbrühe, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 kleiner Sellerie, 1 Suppenlauch , 1 Büschel Petersilie, 1 Messerspitze Safran, Pfeffer.

Gemüse säubern und klein hacken. Dann 25 Minuten in der Fleischbrühe garen. Safran hinzufügen, dann die Suppe abseihen und heiß servieren.

Bei uns können Sie Gewürze und Kräuter hautnah erleben. Es stehen etwa 50 Rohgewürze zum Riechen, Schmecken und Anfassen bereit. Abschreiben der unzähligen Rezepte ausdrücklich erlaubt.

Selbstverständlich finden Sie in unserem Museumsshop auch entsprechende ausgesuchte Literatur zu diesem Thema.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Öffnungszeiten:

Di. – So. 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Spicy’s Gewürzmuseum

Am Sandtorkai 34, Hamburger Speicherstadt

Tel: 040 / 36 79 89

Mit freundlichen Grüßen

Viola Vierk

Sonderausstellung im Gewürzmuseum

 Vanille & Safran

Die Königin und das Gold der Gewürze

Vom 05. Juni bis zum 28. Oktober 2012

Diese beiden wundervollen Gewürze haben so vielfältige Einsatzmöglichkeiten und sind zugleich so sinnlich, dass wir ihnen gern eine Sonderausstellung widmen wollten!

Vanille – die Königin der Gewürze

Schon bei den Azteken war Vanille als Duft der Frauen bekannt und ein sehr beliebtes Aphrodisiakum. Im Kräutergarten Montezumas soll es über 4000 Pflanzen gegeben haben, der größte Teil davon war die Vanilleorchidee. Gemeinsam mit der Kakaobohne, der ebenfalls aphrodisierende Wirkungen nachgesagt werden, wurde sie vielfältig in süßer aber auch pikanter Form verarbeitet und als Liebesmahl genossen. Die Wirkung der Vanille ist stimmungsaufhellend und beruhigend, der warme und süße Duft verstärkt aber auch die sinnliche Ausstrahlung der Frauen, weshalb auch heute noch viele Parfüms mit Vanille kreiert werden. War Madame Pompadour vielleicht nur deshalb die Favoritin des Sonnenkönigs Ludwigs XIV, weil sie ihn immer wieder mit einer Vanilleschokolade als Liebeselixier verzauberte? Die Zuckerbäcker und Konditoren Maria Theresias waren besonders erfinderisch und verwendeten nur besten echten Vanillezucker für ihre Rezepte. Deshalb haben Vanillekipferl, Wiener Wäschermädel und Vanillerädchen dort ihre Wurzeln.

Vanillemarzipan:

250g geschälte, feinst geriebene Mandeln, 200g fester Honig, 1 Vanilleschote

Die Vanilleschote öffnen und die Samen mit dem Honig mischen. Dann alle Zutaten gut verkneten. Einen Tag stehen lassen und dann nach belieben in verschiedenen Formen verarbeiten.

Safran- das rote Gold oder auch der König unter den Gewürzen

Sinnlich und köstlich – Safran zählt zu den ältesten Gewürzen der Weltgeschichte

Safran hat vielseitige medizinische Wirkungsweisen und die nachgesagten heilenden Eigenschaften des Safrans sind wissenschaftlich nachweisbar. Die Carotinide, sowie die verschiedenen ätherischen Öle sind in der Medizin lange bekannt. Safran soll sowohl bei körperlichen- wie auch bei psychischen Schmerzen helfen.

Der Klassiker unter den besten Safransorten kommt aus der östlichen Provinz Chorasan im Iran. Er hat ein feinherbes Aroma und eine kräftige rote Farbe.

Spanische Expresssuppe

1 ½ l Fleischbrühe, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 kleiner Sellerie, 1 Suppenlauch , 1 Büschel Petersilie, 1 Messerspitze Safran, Pfeffer.

Gemüse säubern und klein hacken. Dann 25 Minuten in der Fleischbrühe garen. Safran hinzufügen, dann die Suppe abseihen und heiß servieren.

Bei uns können Sie Gewürze und Kräuter hautnah erleben. Es stehen etwa 50 Rohgewürze zum Riechen, Schmecken und Anfassen bereit. Abschreiben der unzähligen Rezepte ausdrücklich erlaubt.

Selbstverständlich finden Sie in unserem Museumsshop auch entsprechende ausgesuchte Literatur zu diesem Thema.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Öffnungszeiten:

Di. – So. 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Spicy’s Gewürzmuseum

Am Sandtorkai 34, Hamburger Speicherstadt

Tel: 040 / 36 79 89

Mit freundlichen Grüßen

Viola Vierk

Presseinfo

Genussvolles Weinseminar…

Wegen des großen Erfolges und der Nachfrage auch 2012 wieder im Programm!

Gewürze und Wein, in den Aromen perfekt auf einander abgestimmt.Lassen Sie sich in eine ganz neue Genuss- Dimension entführen! Ein genussvolles Weinseminar mit der bekannten Kochbuchautorin und Foodjournalistin Bettina Matthaei und dem sardischen Weinkenner Alberto Gaviano von SarduFaktum. Degustation von zwei verschiedenen Weinen und Wein- gewürzen als Leitaromen zur jeweiligen Rebsorte, dazu werden kleine Probier- Häppchen mit der dazugehörigen Würzbutter gereicht! Ein weiterer Höhepunkt dieser Veranstaltung wird die eigene Mischung von zwei raffinierten Weingewürzen sein. Die Sie unter fachkundiger Anleitung selber herstellen und mitnehmen. Das alles zu einem sensationellen Preis von nur 26,- € pro Person.

Veranstaltung am: 
Donnerstag, 31.05.2012 

Einlass ab 18:15 Uhr 

Beginn ab 18:30 Uhr 

Seminare für Gruppen bis maximal 48 Personen auf Anfrage möglich!

Noch sind Karten erhältlich!!! 

Anmeldeformular

Im achten Jahr!

Bereits über 170 ausverkaufte Lesungen in 2005 /11 haben uns veranlasst, auch im Jahr 2012 wieder

“Mit Kuddeldaddeldu auf große(r) Fahrt”

zu gehen! Eine Ringelnatzlesung der besonderen Art, Ringelnatz & Consorten mit dem Schauspieler Tobias Brüning auf einer Barkasse durch die abendliche Speicherstadt.

19.00 Uhr Sektempfang im Gewürzmuseum.
Begrüßung und Besuch der aktuellen Sonderausstellung.

Hamburger Kaufmann -Transfer zur Barkasse der Reederei Abicht
Barkassenfahrt durch die abendliche Speicherstadt und dem Hafen mit Lesung an Bord.

Getränke an Bord nicht im Kartenpreis enthalten!

Termin:

Dienstag 12.06.2012

Treffpunkt: 19:00 Uhr im Spicy's Gewürzmuseum

Ende: gegen 21.30 Uhr

Kleiner Tipp: Sichern Sie sich die Karten rechtzeitig!

Anmeldeformular

Kochen mit allen Sinnen erleben!

Live Kochshow mit dem Chef-und Meisterkoch,

vom Restaurant & Vinothek Zippelhaus.

Begrüßung mit einem Glas Prosecco. Unser Petite – Cuisine Kochabend

mit Besuch der Sonderausstellung “Safran & Vanille”.

Wir stellen Ihnen ein schmackhaftes 3 Gang Menü zusammen,

das Sie anschließend im Zippelhaus genießen werden!

Selbstverständlich erhalten Sie auch die Rezepte dazu…

Unterhaltsamer Transfer durch die abendliche Speicherstadt vom Gewürzmuseum zum Zippelhaus.

Auch für Gruppen buchbar!

Das Alles zu einem sensationellen Preis von 39,50  € pro Person.

Einlass und Beginn 18:00 Uhr im Gewürzmuseum.

Anmeldeformular

Auch 2012 wieder im Programm…

Begeben Sie sich mit uns auf eine hanseatische Zeitreise. Begonnen hat der traditionelle Hamburger Gewürzhandel in den Kontorhäusern der historischen Deichstraße. Von dort folgen wir den Spuren der Pfeffersäcke in die Speicherstadt und fahren mit einer Hafenbarkasse zu den alten und neuen Umschlagsplätzen der Gewürze.

Auf diesem Weg durch die Jahrhunderte erfahren Sie vieles über alte- und neue Handelsformen, das Ganze gut gewürzt mit unterhaltsamen Anekdoten.

Die Tour endet mit einem Besuch im Spicy`s Gewürzmuseum.
Hier laden wir Sie dann zu einem Brötchen mit Pfeffersalami und aromatischem Zimtkaffee ein.

Treffpunkt: 10:00 Uhr Deichstr. Nr. 37

Ende: gegen 13:00 Uhr

Vorverkauf ab sofort! Auch für Gruppen buchbar!

Anmeldeformular

Gewürzmuseum und Hamburger Kaufmannstour

Ihre Gäste erhalten bei Zimtkaffee und einem Stück Butterkuchen  einen gut gewürzten Vortrag im Gewürzmuseum, in der Hamburger Speicherstadt. Selbstverständlich bleibt genügend Zeit sich im Museum umzuschauen. Dauer insgesamt ca. 1 Stunde.

Anschließend begleiten Sie den einflussreichen und angesehenen Hamburger Kaufmann Jacob Lange auf seinem Weg durch die Speicherstadt mit einem Abstecher in die Hafencity. Ein professioneller Schauspieler im traditionellen Kaufmannskostüm des 19. Jahrhunderts nimmt Sie mit auf eine spannende, bewegende  sowie unterhaltsame Zeitreise. Von den früheren Gewürzspeichern geht es entlang an malerischen Fleeten bis hin zu den ehemaligen Kontoren der Hamburger Pfeffersäcke in der historischen Deichstraße. Sie waren eine ganz besondere Spezies und lenkten mal die Geschicke unserer Stadt. Voller Stolz präsentiert Herr Lange Ihnen hier das von ihm 1686 erbaute Kaufmannshaus. Dauer des Rundganges ca. 75 Minuten.

Paketpreis ab 20 Personen ,  sowohl am Tag als auch exklusiv ab 17:00 Uhr zu buchen.  Pro Person 16,- €.

Wir würden uns freuen, wenn unser Angebot Ihr Interesse findet.

Spicy’s Gewürzmuseum

Am Sandtorkai 34

20457 Hamburg

Tel: 040/367989

Anmeldeformular

oder

mail@spicys.de

 für Gruppen von 20 -  bis 50 Personen       

Sie kommen mit Ihren Gästen in das Gewürzmuseum,

dort erhält jeder Besucher eine Tüte Pfeffer als Eintrittskarte.

Während die Gruppe in einem unterhaltsamen Vortrag vieles über spezielle Gewürze, dessen Geschichte sowie das Heilen mit Gewürzen und natürlich über das Museum erfährt, (Dauer ca. 30 Minuten)             genießen Sie einen Becher Zimtkaffee und ein Stück Butterkuchen.

Anschließend besichtigen ihre Gäste das Museum.

Dauer hierfür insgesamt ca.1 Stunde.

Es besteht auch die Möglichkeit in unserem kleinen Shop erlesene Gewürze, wie z. B. Vanillespezialitäten, Safran, Kardamom, Limetten-Curry usw. zu kaufen.

Außerdem sind neben Büchern, Postern, Reiben und Mörsern,

um nur einige Dinge zu erwähnen, noch viele weitere Besonderheiten zu günstigen Preisen zu erwerben.

Pro Person nur 7,50 Euro

Anmeldeformular

oder

 mail@spicys.de